徐 銓軼
残雪谱写初春的篇章,感恩地平天成的自然
掐指一算,自2003年赴日留学起,竟在这个国度迎来了第15个年头。2019年的春天,真的很与众不同。因为这是日本在21世纪经历的第一个“改元之春”,同时也是我在东北地区的“雪国”——会津迎来的第一个春天。
舌尖上的春晓
3月的会津地区,主色调,依然是白色。时常会看到有小卡车停在路边,三五成群的车主谈笑风生的景象。不必诧异,这些人其实是报春的使者哦。拨开薄薄的冰层,邂逅绿色的精灵,饕餮之客的食指已经蠢蠢欲动。
山中的野菜,是大自然的馈赠,也是冬去春来的象征。ふきのとう、ゼンマイ、こごみ……至今我依然不知道他们的中文名是什么。或许我根本就不曾下功夫去找过。老实说,比起超市里我们喜闻乐见的蔬菜,我更喜欢那份浓郁的土壤气息。
做菜讲究色香味,也讲究食材的出自。土生土长的山菜,用最直接了当的方式告诉我们,我们的生活源于自然,必须珍惜。大部分的山菜,料理的方式极为简单——水煮即可。但是若想将其长期保存,则需再洗净后放入竹篓中晒干。一般来说,山菜苦味较重,不一定适合年幼孩童的口味,但是心灵手巧的妈妈们可以将其制成天妇罗后佐以面点食用,成为老少皆宜的菜式。
从冬眠中苏醒的美术馆
在金山町的沼泽湖畔,有一座与周边民宅格格不入的西洋式建筑。它也有一个很气派的名字——“妖精美术馆”。
上世纪80年代开始,日本全国各地的乡村为了谋求活路,别处心裁地想尽各种方式来找宣传自身的“卖点”,而金山町所依靠的,则是和小镇朴实无华的印象大相径庭的“妖精(fairy)”。妖精美术馆内网罗了世界各地有关“妖精(精灵)”的文稿、绘画、雕塑等作品。其中最有名的,恐怕还是因游戏《最终幻想》的人设而享誉全球的天野喜孝先生的作品吧。
沼泽湖附近冬天的积雪深达3米,所以妖精美术馆每年从11月中旬到翌年4月底期间实行冬歇,虽然对于美术爱好者而言是个不小的遗憾,但是对于这个日本唯一的以妖精为主题的美术设施,无疑平添了一份神秘色彩。
2019年4月27日,在历经了近半年的冬眠后,妖精美术馆开始了它在平成年间最后的营业。 今年的主题展,是由曾参与动画《传说巨神伊甸》以及《圣战士旦拜因》人设而闻名的湖川友谦先生一手策划的《来自宇宙的妖精》。可能大部分读者对于上述的动画作品比较陌生,但是对于钟爱机器人作品的笔者而言,能够目睹孩童时代如痴如醉的作品原画,这本身就已经是个“最终幻想”了呢。
会津之樱
相比福岛县内的沿海地区,会津的樱花的花期要晚上整整一个月。根据气象条件,甚至能够看到樱花绽放在雪中的景象。接下来为大家介绍几处会津赏樱的好去处。
・鹤城公园
会津若松城又名鹤城,作为会津藩的中心,是整个会津地区的象征。作为会津若松市市民公园的鹤城公园内种有约一千株染井吉野樱(ソメイヨシノ),规模甚大,在华灯初上时,映衬着日本唯一一座红瓦的天守阁,美轮美奂的景色堪称一绝。个人最青睐的鹤城view point是经由铁门入鹤城公园,沿路穿越朱红色廊桥来到二の丸広場前,可在满开的樱花树间寻得天守阁的踪影。
喜多方市最出名的除了拉面,莫过于利用曾经废弃的铁道“日中线”铁轨改修而成的散步道了。JR磐越西线喜多方站出站后左转,步行10分钟后即可至入口,全长约3公里的散步道,每到4月中下旬1,000多株垂柳樱(しだれ桜)竞相绽放,变成一道亮丽的风景线。
・猪苗代町观音寺川樱花道
如果您要是喜欢在雄伟的自然风光中赏樱,那么位于猪苗代町的观音寺川无疑是个不错的选择。搭乘JR磐越西线川桁站下车后步行2分钟即可到达观音寺川的樱花道,有着“会津富士”美誉的磐梯山,清澈如镜的河水上漂着朵朵花瓣,无论是只身独游或携家眷同行,此番美景下定会得到满足。
Stay gold~会津的大米
会津的春天来的很晚,同时也很短。待到残雪化尽,已然是5月上旬。整个会津地区最大的经济来源是农业,其中尤以种植稻米为甚。因此在春天临近尾声的时候,会津便会迎来最大的活动——插秧。人口高龄化十分严重的日本,如今农机插秧的普及率几乎为100%,但是作为学校教育的一环,在会津地区的不少小学,每到春天孩子们都会进行插秧体验。
老实说,我很羡慕他们。在人生最好的时节,我们应该做的究竟是隔着手机学习一门外语?或者是亲自站在水田里挥汗农作?相信孩子们的笑脸,给了我们最好的答案。Stay gold,保持人生中最好的纯真,收获的金色麦穗,也将是点缀人生的精彩一笔。
会津地区毗邻新潟县,因相同的气候条件及共同的水源(尾濑),导致两地之间的大米拥有相同的品质。笔者最为推荐的是汤川村出产的越光米,每年10月中旬起在会津各地开始贩售,售价约为12,000日元/半俵(30kg)。
“春去春回来,花谢花会再开”。二十多年前,曾经唱遍大街小巷的这句歌词,如今已经变成了怀旧金曲。和尘封的CD唱片一样,时代的变迁是不可逆转的,是铁一般的规律。正如日本,明年依然会有盎然的春意入帘,可是再也回不到“平成”年间了。追忆这个春天的点点滴滴,如同一幅幅画轴,令人心生爱怜。同时,也让我们对下一个春天充满了期冀。